Polpettone di Pollo con Prosciutto Cotto e Scamorza

Un secondo piatto gustoso con il polpettone di pollo , semplice e perfetto per ogni occasione

Il polpettone di pollo con prosciutto cotto e scamorza è una ricetta irresistibile, ideale per chi cerca un secondo piatto saporito ma facile da preparare. Con il suo cuore filante e il gusto delicato del pollo, è perfetto sia per un pranzo in famiglia che per una cena con ospiti. Saporido ti accompagna nella preparazione di questo piatto, raccontandoti non solo come cucinarlo, ma anche il significato e i profumi che porta in tavola.

Il polpettone di pollo: tradizione e versatilità

Il polpettone di pollo è uno di quei piatti che hanno il potere di evocare ricordi familiari, calore e condivisione. Ogni famiglia ha la sua versione: c’è chi lo prepara con carne di manzo, chi con tacchino o con un mix di macinati. Oggi, però, ti proponiamo una variante più leggera ma altrettanto gustosa: il polpettone di pollo con prosciutto cotto e scamorza utilizzando anche la variante della scamorza senza lattosio

Questa ricetta unisce la delicatezza della carne di pollo alla sapidità del prosciutto cotto e alla cremosità della scamorza, creando un connubio perfetto. È una scelta ideale se vuoi portare in tavola un piatto nutriente, equilibrato e pronto a conquistare tutti con il suo cuore filante.

Una ricetta che profuma di casa

Preparare il polpettone è un rito che parte dalla scelta degli ingredienti e finisce con il taglio della prima fetta, quando il profumo si diffonde per la cucina. Il polpettone di pollo ha un gusto più delicato rispetto al polpettone di vitello , ma proprio per questo si presta a infinite combinazioni.

Il prosciutto cotto aggiunge morbidezza e un sapore familiare, mentre la scamorza, con il suo cuore filante, trasforma ogni fetta in una vera coccola. Puoi scegliere una scamorza affumicata se vuoi un tocco di gusto più deciso, oppure optare per la classica, dal gusto più dolce o senza lattosio per chi ha intolleranze.

Polpettone al forno: il segreto della cottura perfetta

Il polpettone viene avvolto in carta forno e poi cotto al forno, lentamente, per mantenere intatta la sua umidità. Questo metodo permette di ottenere un interno tenero e un esterno leggermente dorato, senza seccare la carne.

Un consiglio utile è quello di lasciarlo riposare qualche minuto prima di tagliarlo: in questo modo i sapori si assestano e il formaggio non fuoriesce tutto subito, ma resta avvolto nel suo guscio di carne.

Quando servirlo?

Il polpettone di pollo con prosciutto cotto e scamorza è perfetto per ogni stagione. D’estate lo puoi servire freddo, magari accompagnato da una fresca insalata mista o da patate al forno. In inverno, invece, è delizioso servito caldo, con contorni più ricchi come purè di patate o verdure gratinate.

Può essere preparato anche in anticipo e riscaldato prima di servirlo, senza perdere in gusto e consistenza. Inoltre, è perfetto anche da portare in ufficio o per un picnic. Con pochi ingredienti genuini, porti a tavola un piatto completo, che unisce gusto e leggerezza.

Un piatto sano ed equilibrato

Questa ricetta è anche una scelta bilanciata dal punto di vista nutrizionale. Il pollo, infatti, è una carne bianca povera di grassi e ricca di proteine nobili. Il prosciutto cotto, se scelto di qualità, aggiunge sapore senza appesantire. La scamorza, infine, dona il tocco filante che rende tutto più invitante.

Un’alternativa gustosa? Scopri anche il polpettone di vitello!

Se sei amante dei sapori più intensi, non perderti anche la nostra ricetta del polpettone di vitello o la variante del polpettone di pollo con verdure su Saporido: una variante classica, ricca e perfetta per le grandi occasioni.

Saporido: storie, sapori e benessere

In Saporido raccontiamo il cibo come esperienza, sapori e benessere. Ogni ricetta è una piccola storia che parla di casa, tradizioni e gusto. Il polpettone di pollo con prosciutto cotto e scamorza è solo uno dei tanti modi in cui puoi prenderti cura di te e dei tuoi cari, cucinando con semplicità ma senza rinunciare al piacere.

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“Il solo modo per imparare a cucinare è cucinare.”

Alice Babette Toklas

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Disclaimer

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