Gateau di patate

Il gateau di patate è un classico intramontabile della cucina italiana

Questo piatto, amato da grandi e piccini, è un classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore autentico. Realizzato con ingredienti genuini come patate, uova e formaggio, il gateau si adatta a ogni momento, dalla cena in famiglia ai pranzi da condividere con gli amici. Solitamente viene servito come prima piatto, ma in molti casi, rappresenta un piatto unico completo.

Il gateau di patate si presta a numerose varianti: puoi arricchirlo con salumi, verdure o formaggi a piacere, creando ogni volta una combinazione unica e deliziosa. Ogni boccone è un viaggio nei sapori genuini della tradizione, capace di evocare il calore e la convivialità della cucina fatta in casa.

La ricetta semplice per un gateau morbidissimo

Il gateau di patate morbidissimo è una ricetta semplice e rapida da preparare in poco tempo. È un piatto versatile, gustoso e perfetto per ogni stagione. Utilizzando gli ingredienti giusti come patate, formaggio filante e prosciutto, potrai realizzare un gateau soffice e saporito, ideale per chi cerca un piatto semplice e tradizionale. Seguendo i passaggi descritti, otterrai un risultato morbido e irresistibile, perfetto da gustare in ogni occasione. Vieni a scoprire nelle nostre curiosità, come riutilizzare anche le bucce di patate senza buttarle.

Gateau di patate

Ricetta SaporidoPortata Primi Piatti, Secondi PiattiTipo di cucina Cucina ItalianaDifficoltà Facile

Dosi per

6

persone

Preparazione

30

minuti

Cottura

50

minuti

Preparazione totale

1

hour 

30

minuti

Ricetta facile per preparare un Gateau di Patate Morbidissimo

Ingredienti

• 1,5 kg patate fresche

• 4 uova

• Latte o Acqua q.b. (aggiungete se desiderate l’impasto ancora più morbido )

• 200 gr di Provola sfilacciata ( scegli senza lattosio se sei intollerante al lattosio)

• 150 gr di Prosciutto cotto

• Pangrattato q.b.

• Parmigiano grattugiato q.b.

• Olio extravergine di oliva q.b.

• Sale q.b.

Procedimento e preparazione

• Patate morbidissime: Per un gateau di patate morbidissimo, sbuccia le patate prima di metterle a bollire. Questo piccolo accorgimento farà la differenza! Taglia le patate a spicchi e mettile a bollire in acqua salata. Per verificare la cottura, utilizza una forchetta: se entra facilmente, le patate sono pronte.
  
• Preparazione dell’impasto: scola le patate cotte e passale immediatamente nello schiacciapatate per ottenere una purea liscia. Aggiungi le uova e amalgama bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il sale q.b.
  e unisci un filo d’olio extravergine d’oliva per conferire ulteriore morbidezza. Quando l’impasto sarà liscio e omogeneo, aggiungi il parmigiano grattugiato.
  
• Farcitura del gateau: Ungi una teglia con un pò di olio di oliva o metti della carta da forno e cospargi il fondo con uno strato uniforme di pangrattato. Distribuisci un primo strato di purea di patate sulla base. Aggiungi uno strato generoso di prosciutto cotto e provola sfilacciata per un cuore filante e saporito. Copri con la restante purea di patate, livella la superficie e spolvera con altro pangrattato.
  
• Tocco finale e cottura:
  Disegna delle righe decorative sulla superficie utilizzando le punte di una forchetta. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti, finché la superficie non risulta ben dorata e croccante. ll tuo gateau di patate morbidissimo è pronto per essere gustato: morbido, filante e irresistibile! Perfetto da servire caldo o a temperatura ambiente, conquisterà tutti al primo assaggio.
  Buon appetito!

Note e Consigli

• Per un gusto più intenso, puoi aggiungere al ripieno anche altri formaggi, come la scamorza o il gorgonzola. Se preferisci, puoi sostituire il prosciutto cotto con speck o pancetta.
  

Gateau di patate: un piatto semplice che sa diventare speciale

Il gateau di patate, conosciuto anche come pizza di patate nella mia cittadina di Ariano Irpino unisce semplicità e gusto in un unico piatto. Perfetto per ogni stagione, trova il suo massimo apprezzamento nei mesi più freddi, quando il suo cuore morbido e avvolgente conquista tutti a tavola.

Questa ricetta, si basa su pochi ingredienti genuini, come patate, formaggio e prosciutto, ma può essere reinterpretata in infinite varianti. Ogni famiglia ha la sua versione del gateau, personalizzandolo con salumi, verdure o formaggi che ne esaltano i sapori.

Il gateau di patate è amato da tutti, dai più piccoli agli adulti, ed è ideale per moltissime occasioni: feste, pranzi in famiglia, cene conviviali o picnic all’aperto. Versatile e delizioso, questo piatto rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione e creatività in cucina.

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“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.”

Anthelme Brillat-Savarin

Disclaimer

È importante fare attenzione a eventuali allergie e intolleranze prima di provare qualsiasi ricetta. Le informazioni fornite sono indicazioni generali e non possono sostituire il parere del medico. Per mantenere un’alimentazione sana ed equilibrata, è sempre consigliabile seguire i suggerimenti del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione